"Por la Gastronomía, los pueblos se reúnen y celebran; por el Sarrabulho, las tradiciones se afirman y se renuevan”, afirma la presidenta de la dirección de la Cofradía.

 Deolinda Martins es la chef del restaurante O Confrade en Ponte de Lima. Uno de los platos más representativos del buen ‘jantar’ limiano es el Arroz de Sarrabulho a la Moda de Ponte de Lima. Por algo la villa más antigua de Portugal es la llamada ‘Patria del Sarrabulho’.